通过统计以下产品需求与价格的关系，得到一些经验数据，对生产经营或消费很有帮助。

消费者对不同商品服务价格的变化有不同的反应。对某些产品需求可能对价格非常敏感，而对有些产品，价格的变化可能只会引起对需求的很小的变化，甚至不会变化。经济学家通常将价格变化与需求变化之间的关系称之为需求弹性。因此，前面说的需求对价格很敏感，我们可以说这个产品的需求价格弹性很大；对价格变化引起需求的很小变化，我们说这个产品的需求价格弹性很小。理解了需求变化对价格变化的敏感性对理解市场体系结构至关重要。

需求的价格弹性 即测量给定产品价格的百分比变化导致的对该产品需求量的百分比变化。因为价格与需求的关系通常情况下是负的，因此需求的价格弹性也是负的。但是很多经济学家将价格弹性看作绝对值，这个时候价格弹性都是正值。这里我们会按照这种惯例来说明问题。更高的价格弹性说明消费者对产品价格的变化反应很大。相反，说明消费者对产品价格的变化反应不大。价格弹性可以用下面公式表示：

价格弹性e=-（产品需求量的百分比变化）/（产品价格的百分比变化）

价格弹性可以分成三种类型，当需求对价格变化非常敏感时，我们定义为产品具有弹性。当需求对价格变化没有反应时，我们定义产品为没有弹性。当价格变化1个百分比单位，引起需求也变化1个百分比单位，我们说这个产品是有单位弹性。也就是：