猪粮比、猪料比、鸡料比和蛋料比价，是专业机构通过多年的积累，选择产业内的核心因素，经过周密计算得出的一个可以反映产业状况的数据。这个数据为政府干预市场提供支撑。

同时，规模以上企业借助这些宏观数据，可以对行业整体状况做出判断，发现具有趋势性的内容，进而对本企业的生产运营做出安排。

 

8月12日，国家发改委价格监测中心发布2024年第32周（8月04～10日，统计日8月7日）的全国猪粮比，以及猪料、鸡料、蛋料比价数据。

猪粮比突破8:1！！！

2024年第32周（8月04～10日，统计日8月7日），猪粮比价8.26:1，与7月31日相比再次上涨，这已经是7月初（第28周）猪粮比转为上涨后，连续六周保持上涨。

数据来源：国家发改委价格监测中心

今年春节过后，猪粮比回升到了6:1，并一直在这个区间徘徊。这意味着已经回到了价格过低三级预警范围内，猪肉收储可以暂时停止了。自本年度第22周（6月中旬开始）恢复到接近7:1之后，进两个月以来，一直在7:1之上，标志着在猪粮比均衡的“舒适区间”内。

据发改委价格中心发布数据，2024年第32周（统计日8月7日）全国生猪出场价格为20.32元/公斤，比7月31日大涨4.10%。主要批发市场玉米价格为2.45元/公斤，比7月31日下降0.81%；猪粮比价为8.26:1，比7月31日大幅上升4.96%，猪粮比在长期小于7:1的均衡比之后，首次闯过8:1大关！

数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图

进入2024年，稳步上升是猪粮比的主旋律。业界普遍认为，年内猪价的稳步上升是基本确定的，猪粮比的上升也是必然。在8月第2周，猪粮比突破8:1大关，显示出2024年以来养猪盈利的美好状况。

猪粮比突破8:1大关是一个标志性的事件，已经有接近四年的时间，没有出现猪粮比在8:1之上的情况，因此，发改委投放储备猪肉已经变得陌生。从趋势上看，由于猪粮比到9:1的预警下限尚有较大空间，可以肯定的是年内启动过度上涨预警的可能性极小。

第32周，养猪预期盈利又又又大涨！

根据国家发改委价格监测中心监测，2024年第32周（8月04～10日）全国猪料比价为6.41，环比上涨4.40%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为617.20元。

数据来源：国家发改委价格监测中心

2024年第32周猪价先涨后降，均价高于上周。周前期，生猪出栏均重偏小，加之大猪存栏减少，养殖户惜售压栏，供应端整体缩量带动猪价上涨；周后期，因终端消费跟进乏力，屠企收购需求下滑，拖累猪价小幅回落。

发改委认为，考虑二次育肥养殖户仍有补栏意愿，加之生猪供应缺口暂难补平，猪价仍有上涨的可能，但当前终端消费疲软，预计本周第33周（8月11～17日）生猪价格将先涨后跌，均价环比上涨，生猪养殖预期利润将继续小幅增加。

数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图

养猪预期盈利超过600元/头，用老百姓的话说，养猪这一次是“赚大发了”！这还是官方统计的结果，具有一定的保守性。在生产一线，许多养殖户头均盈利达到了850元。

对于养猪的头部企业，这一轮猪周期的上升区间，带来了利润的大增。据“界面新闻”，在该媒体统计的10家申万生猪养殖行业上市公司中，依据来自Choice的数据，5家公司净利润扭亏为盈，5家续亏但也都实现同比减亏。牧原股份、温氏股份等头部猪企带头吹响盈利的号角。

数据来源：choice 制图：界面新闻

在这种情况下，头部企业开始“各显神通”，不过都是在“还旧账”。据公告显示，截止2024年6月末，牧原股份总负债1,184亿元，负债率降至61.81%；新希望2024年3月末总负债938.56亿元；新五丰总负债为94.27亿元，负债率为76.32%，较去年同期增长7.96%；华统股份上半年亏损9500万元-1.2亿元，近几年华统股份一直在负债融资，目前资产负债率已经达到75%左右的高位，在A股27家畜牧养殖上市公司中，排第五名，而前四家公司中有三家已被“ST”。

当下上市猪企实现盈利，多家公司表示优先考虑偿还一定的有息债务，降低资产负债率，保障公司运营安全。温氏股份在接受调研时表示目前实现盈利的时间尚短，重点考虑成本控制和效率提升。待盈利有效弥补往期亏损后，再去考虑规模扩大。牧原股份表示不通过预测猪价调整生产、销售节奏，未来的盈利水平建立在自身的成本优势上。新希望则表示，公司二季度盈利明显改善，就能直接帮助改善负债率，今年底的目标是资产负债率降到70%以内，2025年计划降到65%以下。

 

此外，曾被誉为"中国饲料第一股"的正弘科技，在猪价持续回暖的背景下，却陷入了"无猪可卖"的窘境，不得不通过抛售资产来缓解现金压力。正虹科技的生猪销量数据令人触目惊心。2024年7月，公司仅销售生猪0.42万头，销售收入1,048.68万元，与去年同期相比，销量和收入分别下降了76.20%和48.15%。同时，2024年1～7月的累计销售数据同样不容乐观，与去年同期相比，销量和收入分别下降了70.28%和64.02%。这状况可以用“一声叹息”来形容。

肉鸡养殖预期盈利大涨近四倍！

2024年第32周全国鸡料比价为2.18，环比上涨0.46%。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期盈利为0.35元/只。

数据来源：国家发改委价格监测中心

国家发改委价格监测中心认为，2024年第32周终端需求稳定，产品走货平平，屠宰企业按需收购，毛鸡出栏量有限，走货趋稳，鸡价平稳运行。

预计本周第33周（8月11～17日）毛鸡出栏量仍旧不多，但肉鸡产品市场走货或趋缓，需求支撑作用较为有限，鸡价上行动力受阻，预计本周毛鸡价格或以稳为主。

数据来源：食材界根据国家发改委价格监测中心数据整理、制图

“食材界”在两周前的第30周就做出预测：随着肉鸡养殖预期盈利亏损的减小，肉鸡养殖业很快会迎来盈利的形势。到上上周的第31周，盈利就来了。事实上，近几个月以来，鸡料比一直是稳步上升的，这就意味着养鸡的预期盈利是向着正向发展的。

进入8月，消费旺季开启，作为大众肉类消费代表性的鸡肉是重头。传导到养殖端，盈利是必然的。从往年的情况看，8月以后消费和生产双旺，价格稳步上升，利好消息还在后头。

蛋价稳步上升，蛋鸡养殖预期盈利大幅上涨

2024年第32周全国蛋料比价为3.22，环比上涨6.62%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利50.05元。

数据来源：国家发改委价格监测中心

在国家发改委价格监测中心援引“卓创资讯”监测和分析认为，近期湿热天气减少，鸡蛋质量问题减轻，且前期价格跌至低位后，下游多有看涨预期，入市采购低价货源积极性提升，市场走货好转，第32周蛋价走高。

国家发改委认为，临近中元节、开学季、中秋节，下游各环节采购计划增多，市场消化速度好转，市场需求逐步提升，同时高温天气，蛋鸡产蛋率仍未恢复，鸡蛋供应有限，供需均有利多提振，预计第33周（8月11～17日）蛋价或继续上涨。