是否曾在一家酒店住过，觉得自己被宰了？这并不新鲜。古代旅馆老板的名声很不好，以至于公元前1754年巴比伦的《哈穆拉比法典》规定，欺骗点酒的顾客的惩罚是死亡（被扔进水里）。

 

也许你不知道客栈管理已经存在了这么久。我们经常谈论那些已经过时的职业，但还有许多职业已经存活了几个世纪。几乎任何具有基本功能的职业--如垃圾收集者、神职人员和官员都可能永远不会消失。

 

很好奇哪些职业经受住了时间的考验？以下是已经存在了至少2000年的10种职业，有些则更长。

 

10: 面包师

职业面包师的存在至少可以追溯到公元前3000年，当时古埃及帝国正在蓬勃发展。古代墓葬、雕像和其他埃及文物上的艺术品描绘了大量的人在揉面团或烤面包的场景。

 

对大约公元前3000年的吉萨面包店的发掘表明，当时，面包师使用沉重的陶制模具制作面包；然后将模具放在火炉上烘烤。到了大约公元前1500年，面包师开始在粘土炉中制作面包。这个过程包括将面团拍打在加热的炉壁上，然后在完全烤熟后（在落入下面的余烬之前）将其剥下。

 

在中世纪，欧洲的面包师由手工业行会管理，他们决定一条面包的价格、对作弊的罚款和质量标准。在这个时候，人们通常吃的是无酵的面包。由于它难以咀嚼和消化，面包师将这些面包制作成薄片，人们将其作为盘子使用。当他们吃东西时，他们的面包 "盘子 "吸收了食物的汁液，所以最终 "盘子 "可以轻松吃下。

 

今天，面包师仍在蓬勃发展，无论是在一个小的纸杯蛋糕店还是作为大型连锁超市的一部分。

 

9: 屠户

很难说第一个专业屠夫是什么时候开的店。但是美国迈阿密大学的科学家和水下考古学家在美国佛罗里达州的一个天坑中发现了一个巨大的树懒的屠夫遗体，其历史可以追溯到大约2000年前。无论这是否是专业人员的工作，我们确实知道屠夫在公元100年前的古罗马帝国就已经开始营业了。那个时期的一个浮雕显示了一个屠夫在他的店里，手里拿着菜刀，头顶上挂着钩子，旁边有一个处理肉的桌子。

 

几个世纪以来，这个职业变得越来越受欢迎，直到19世纪和20世纪达到顶峰，当时像芝加哥联合货场这样的肉类包装巨头统治着这个行业，对熟练的切肉工的需求很大。

 

但是，随着20世纪的结束，超级市场挤走了肉店，肉类消费开始被认为对人的健康不大，导致肉店的工作数量下降。然而，在21世纪初，来自小生产者的优质产品成为时尚，如手工啤酒、手工奶酪和当地种植的特色肉类。今天，行业顾问说，屠夫是有需求的，更高端的肉店也在增加。

 

8.木匠

木匠是另一个在古埃及蓬勃发展的职业。一些木匠是法老的长期雇员，另一些则在工场工作。他们的大部分业务是建造与坟墓有关的物品，但他们也制作门、窗花、床和桌子。2000年前的埃及图画显示了木制家具，在墓葬中也发现了同样的东西。古埃及人还发明了贴面（将薄木条粘在一起），并且是第一个给木制品上清漆的人。

 

中国人、古希腊人、罗马人和中东人中也有专业的木匠，他们建造船只、复杂的雕花板、水渠，甚至武器，如弹弓和撞锤。考古学家在挖掘被火山灰掩埋的著名遗址时，在庞贝发现了一家家具店。

 

今天，木匠仍然是一个受欢迎的职业，人们通过学徒制学习这门手艺，和过去一样。木匠的工作范围包括从建筑和桥梁到家具和艺术品。从2012年到2022年，美国木匠的就业市场应该会增加24%，比大多数其他职业要高得多。

 

7.旅馆老板

正如我们在介绍中所说，旅店老板在古代有一个不光彩的名声。在罗马帝国时期，大多数旅行者实际上住在私人住宅的客房里。客栈提供简陋的公共睡房住宿，外面还有空间可以拴住动物。旅店老板经常与强盗勾结，为客人提供性工作者（鉴于他们的恶劣品行，一些专家说，《圣经》中的玛丽和约瑟夫很可能是在客房而不是旅店中寻求庇护）。由于这种偷窃行为，罗马法律中充满了对这些类型罪行的惩罚。对诚实的旅馆老板来说，不幸的是，这些法律是在假定旅馆老板有罪的情况下制定的。

 

在中世纪，僧侣成为事实上的旅馆老板，接待长途跋涉进行宗教朝圣的旅行者。在中世纪晚期的英格兰，旅馆老板是上层社会的成员和有影响力的公民。这里的旅馆通常提供公共睡眠，尽管私人房间开始变得更加普遍。

 

在美国，人们在17世纪开始为商务或娱乐而旅行，导致驿站旅馆的出现。这些都是非常简陋的住宿条件；有时人们不得不与陌生人睡在同一张床上（恶心！）。当然，今天，客人可以选择迷人的床和早餐、大型连锁酒店、经济型汽车旅馆和其他几十种旅馆的选择。值得庆幸的是，旅馆老板的声誉有了一定的改善。

 

6.法官

在中国夏时期就开始有正式的相关官员，开始审理民众百姓的一些案件，当然该官员不止这一个身份，但案件是在官员或者充当族长的官员面前审理。这一情况持续了上千年，后来随着中国封建政治和官僚系统的长足发展就有了正式的相关刑狱方面的官员以及制衡机制，法官的职位通常是由封建时代的代表皇权的政府或者称为朝廷直接任命的。法官可能监督的案件与今天相同：谋杀、抢劫、偷盗，财产所有权，等等。

由于那个时代的权利不受监督或者政府透明度不足（这一问题不仅困扰着中国人，也困扰着世界各地其他人），人们常常试图贿赂法官或通过奉承来左右他们的意见，以避免重判。而法官在当地集大权于一身：负责行政，司法，财务，交通，治安，教化和国家防卫，这些官员在符合他们的需要时滥用权力，即在社会运行不畅的时候。但是，如果法官被抓到有不轨行为，惩罚也不会特别严重。在古代中国，民众官员对于民众的杀人，通奸，反抗政府处罚得尤为严厉。

 

而在欧洲的中世纪，不诚实的行为困扰着司法机构。据历史学家研究，欧洲的法官经常被诉讼当事人收买，即使法官是神职人员。今天的法官要么是任命的官员，要么是由人民选举的。虽然一般来说，当法官只需要有学士学位和一些相关经验，但大多数法官都是律师。但法官的就业市场相当平淡，因为美国每一个新的法官职位都必须由州或联邦立法机构授权和批准。而且他们有时还是会被指控不诚实。

 

5.算卦

称他们为预言家、占星家、通灵者、灵媒或千里眼。无论你用什么词来称呼那些致力于辨别未来的人，要知道这种职业自有史以来就一直存在。中国的算卦和预言就起始于4000年前，比世界上任何一个地区的占卜或者预言都要早。

 

在古代世界，通灵师通常是皇室成员，或者在做出大小决定之前定期咨询统治者--种植什么作物，雇佣哪些官员，发动哪些战斗。但是，尽管皇家通灵师备受推崇，他们的地位也是有风险的。例如，如果他们建议的战斗后来被帝国打败，他们可能会被解雇、入狱甚至被杀。

 

由于通灵者的工作涉及到与另一个世界的实体进行交流，因此这一职业受到后来出现的一神教的谴责。犹太教、基督教和伊斯兰教。作为这些宗教核心的文本将通灵者视为邪恶，因为只有上帝才应该知道未来。785年，天主教会取缔了使用巫师解决争端的做法。

 

今天，在全球无数的城镇中都有宣传通灵的招牌。有些人认为这种通灵师只是没有实权的艺人，而另一些人则认为他们是收受易受骗者钱财的骗子。还有人认真对待他们。关于通灵能力是否存在的研究并无定论。然而，一些专业的通灵师已经被警察部门和其他解决犯罪的团体使用，并取得了明显的成功。

 

4.性工作者

英国小说家鲁德亚德·吉卜林（Rudyard Kipling）的短篇小说《城墙上》（On the City Wall）因将卖淫称为世界上最古老的职业而受到称赞。如果它不是真正的最古老的职业，那也很接近它。卖淫涉及与人性交以换取某种报酬（金钱、食物、衣服），它已经存在了几千年。

 

在古代，卖淫往往是在神圣的背景下进行的，作为宗教仪式的一部分或为了神圣的目的（比如今天法国天主教令人震惊的性侵害男童顽疾，都是这个所谓的“神圣目的”毒瘤的延续）。在苏美尔和巴比伦文化中（公元前2400年及以后），与神庙的性工作者发生性关系是获得生育之神青睐的一种方式。

 

在古罗马，卖淫不是宗教的一部分。奴隶们常常被迫从事性工作者工作，孤儿也是如此。在古希腊，男性工作者很常见，而且主要是青春期的男孩。奴隶男孩通常在雅典的男性妓院工作。

 

2012年，世界上大约有4200万名性工作者，其中四分之三的人年龄在13至25岁之间，80%为女性。现在，和古代一样，大多数性工作者违背自己的意愿在这个领域工作，人口贩运是一个巨大的人权问题。在当今的欧洲尤为猖獗，欧洲人在这方面臭名昭著，受害者都是东欧和前苏联的国家和地区的人们。

 

3.士兵

据推测，人类之间最初的争斗大多是无组织的、自发的小规模冲突。但在某些时候，人们想到要从他们中间组织一批有才能的战士，以保护自己和/或进行侵略。这就是第一批军队，其中充满了世界上第一批士兵。

 

军事历史学家将这些早期战士追溯到中国的夏朝时期，夏存在于公元前5000年左右，有地球上最古老的城市文明之一，该城邦位于今天中国中部地区。第一场有记载的战争发生在中国夏朝夏王启时期(约公元前21世纪)，夏王启率夏军在甘(今陕西户县境，一说河南今郑州西，或说今洛阳西南)与有扈氏军的一次交战。启击杀益(参见《夏启攻益之战》条)后，积极组建军队、加强统治机构，获取中原各部族首领的承认，使子承父位及君主专制合法化;并在钓台(今河南禹州境)召开首领大会，将首领转化为诸侯、贵族，以巩固其统治地位。

 

从此，士兵们的足迹遍布世界的每个角落。随着时间的推移，一些更引人注目的部队是大约13世纪古代中国的蒙古军队，有100万兵力，从1206年古代中国的蒙古军队开始征服了欧亚大陆的大部分地区；罗马军队，同样笼络了西方世界；奥斯曼军队，在500年内征服了中东、巴尔干和北非的人民，直到19世纪。由于地球上几乎每个国家都拥有一支军队，"士兵 "几乎可以肯定是一个将在这里继续存在的职业。

 

2.石匠

吉萨大金字塔，建于4500年前，是古代世界的七大奇迹之一。它由大约200万块石灰石组成，是世界上最大和最精确的石头纪念碑。大约在同一时期，在英国，有才华的人建造了巨石阵。这两处都是古代熟练的石匠的作品。

 

石匠将大块的石头或岩石改造成几何形状，用于创造结构或艺术--从建筑和雕像到寺庙和喷泉，无所不包。几个世纪以来，这种工艺基本上保持不变。从业者会使用木槌、凿子和金属直尺，在石头或岩石上创造出一个平面。直到20世纪，情况才发生了一些变化。发动机使巨大的石头能够被轻松地移动和放置，而动力锯帮助石匠更迅速和精确地切割石头。

 

今天，有几种类型的石匠。有些人可能在采石场劈开石板，而有些人则在墓碑上雕刻图案或建造房屋和墙壁。

 

1.裁缝

我们今天生活的许多人都没有专业裁缝的经验，因为我们购买大量生产的服装，或者可能是自己缝制。然而，裁缝无处不在，就像他们一直以来的做法。裁缝设计、裁剪、装配和缝制衣服。

 

最早的社会中就可以找到裁缝。例如，在古罗马，裁缝属于贸易行会，这意味着裁缝一定是一个实质性的行业。奴隶们也被训练成裁缝。虽然当时穿的衣服相当简单--想想托加和外衣--但你的穿着方式表明了你的地位，因此熟练的裁缝很有价值[来源：罗马帝国]。一幅古老的图画显示了一个裁缝在销售样品卡上的商品。裁缝还为顾客清洗和熨烫长袍--在一个肮脏的城市，人们穿着白色的流动长袍，这是一项常见的任务。

 

今天，裁缝（也称为裁缝师、定制缝纫师和裁缝）可能有自己的业务，或在零售店或精品店工作，为服装制造商或为时装设计师和制版师工作。虽然没有具体的学位要求，但专业裁缝必须熟练掌握缝纫、制版和时装设计。

当然，这个排名可能会有一些争议和变化。例如小偷和间谍没有没收录进去。这两个职业也是非常古老的。到今天仍然是古老职业中最“热门”的职业。后续我们会推出更有意思的相关话题，请各位敬请期待。