2023年“一号文件”指出:推动乡村民宿提质升级。
这是“一号文件”连续两年对乡村民宿发展作出安排。
毫无疑问,乡村民宿已经成为助力乡村振兴、实现共同富裕、促进城乡融合的主要抓手。
“一号文件”是关于农业、农村、农民问题(“三农问题”)的年度性权威文件。正因如此,各地各级政府在贯彻落实“一号文件”指示精神过程中,必然呈现出对乡村民宿发展更有高度的认识、更有力度的举措。
也就是说,乡村民宿的春天又来了!乡村民宿发展面临着一个全新的、难得的、前所未有的战略机遇期。
如果嗅觉灵敏、准备充分、反应迅速、行动有力,在当下乃至今后一段时期乡村民宿都是值得投入、可以进入、大有可为、前景良好的行业和业态。
机遇总是留给有准备的人的。
投资和运营乡村民宿,必须要做好包括但不限于如下必要的十项准备(可以形象地总结概括为“民宿筹备金十条”):
资金
作家王硕说过,钱不是万能的,但没有钱是万万不能的。开办民宿是一种投资行为,从筹备到运营都需要钱也就是资金。筹备阶段,调查研究需要钱,规划设计需要钱,学习充电需要钱,购买建材需要钱,租赁房屋需要钱,购买土地需要钱,施工建造需要钱,装修装饰需要钱,家电家具需要钱,招聘人才需要钱,上岗培训需要钱,证照办理要钱……。粗略一算,我这里就已经列出了十二种花费。因为民宿所处地区不同、投资人个体情况不同、要开办的民宿规模和内容已经档次不同,造成民宿在筹备阶段所需投入资金的科目、数额也有所不同,甚至差距很大。
这些林林总总的费用累加起来,金额数量应该在两位数与四位数之间,也就是几十万到几千万不等。
那么问题来了:这些所需资金从哪来?
第一,自有资金。
第二,众筹。曾经是民宿行业风行一时的主流资金来源。拿别人(股东、合伙人甚至消费者)的钱,做自己民宿的生意,多香!可惜,很好的民宿创新商业模式被浑水摸鱼的一帮坏仁给搅黄了。
第三,银行贷款。现在很多地方如浙江、贵州、北京都有金融机构在政府支持下,面向民宿投资人推出了“民宿贷”。为了支持民宿发展,有些地方的“民宿贷”政府是有贴息的,利息很低。有相当多的民宿投资者选择了“民宿贷”。比如北京怀柔的“老木匠”民宿,就是自己出资一部分,使用政府贴息的银行贷款一部分,保证了投资力度,成功地把自家宅院改造成颜值高、设施全、档次不低的乡村庭院民宿。
使用银行贷款就是给银行打工,是有一定风险的。如果民宿运营不好,现金流出现问题,影响了还贷,作为债主银行是有权利按照贷款协议维权的。前年浙江莫干山的一家民宿,因为疫情原因没有生意可做,资金链断了,民宿主无力还贷,被银行以起诉等各种手段催债。我曾经写微头条披露过此事。
第四,风险投资。得有成功或者失败的投资经历并且会编故事、讲故事的创业者才能得到风险投资的青睐。咱们普通平头百姓就别惦记着了,还是老老实实把民宿当成小本生意慢慢鼓捣吧。
第四,慈善捐赠。捐款做公益是不少实力型企业的社会责任。经过启发,就有一些企业如三星愿意通过支持乡村民宿发展履行自己的社会责任。在这方面中国乡村发展基金会(原中国扶贫基金会)做得最好。十几年来,该基金会的“百美村宿”项目筹集善款几十亿元,在河北、贵州、甘肃、四川、重庆等至少八个省市投资开发了近百个乡村民宿项目。中国乡村发展基金会因此成为国内乃至全球最大也是最成功的民宿投资机构。
人才
传统文化中丰富的商业智慧运用到民宿开发与运营中,也是颠扑不破的真理。比如,隔行如隔山、术业有专攻、没有金刚钻就不要揽瓷器活等等。虽然民宿属于生活类现代服务业,貌似只是叠被子做床、扫地打扫屋子、炒菜做饭、沏茶倒水等简单的家务、劳务,但实际上民宿的“休闲度假”功能和“文化旅游”定位决定了它的工作内容不仅有上述简单的、基础性的劳动技能性工作,更有活动策划与组织、自媒体运营、茶道花道等文化创意、沉浸式体验和时尚生活创造等高进阶事务。
民宿企业虽然是微型企业,但麻雀虽小五脏俱全,又是坐地经营,企业的管理、民宿的运营少不了政府和社区公共关系维护、财务管理、采购管理、客户关系管理、人力资源管理、安全管理、设施设备管理等七七八八的事情。
实事求是地说,上述这些事情,真的不是一般人能干得了的!否则,也就不会有江湖传说:民宿是个坑,民宿大面积亏损倒闭等等了!
民宿,绝对不是把民房(不论是城里的楼房还是乡村的农房)盖好、改好,让客人住进去就万事大吉了。民宿最关键的一点也是最大的吸引力,更是完全不同于传统的乡村住宿产品(如农家乐、度假村、酒店)的地方,就是民宿得有基于特色鲜明、主题突出的主人文化的独特生活方式!
既要把民宿企业管理好,又要把民宿服务运营好,还要把生活方式营造好,就非有专业的民宿人才不可!
民宿人才至少包括:
民宿主人,民宿的灵魂。没有主人的不是民宿,是乡村酒店。民宿主人招不来也招不得,得自学成才、修炼而成。
民宿店长,民宿的职业经理人,四处流动,但基本上以地级市行政区域为界。一个称职的店长内外兼修,可以也应该把民宿打理得井井有条。
民宿管家,民宿服务的提供者。目前民宿管家的来源以就地招聘、村内解决、村妇为主。虽然为当地提供了以乡村女性为主的农村人口就地就近就业机会,但是民宿企业需要化大力气对其进行上岗前的2022年人社部已经把“民宿管家”列为新职业。今年会有越来越多的人社部门大力开展民宿管家的培训。很快,也许就在这一两年,民宿管家就会成为可以流动的职业人群。那时民宿企业招聘管家就容易得多了。
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