做外卖爆品，直接甩干货，用最直白的步骤告诉你该怎么做：

第一步：选品类（记住这4点）

1. 别人天天吃啥你卖啥

米饭、面条、饺子、麻辣烫、炸鸡、奶茶（刚需，但竞争大）。

解法：在刚需里找细分，比如「东北麻辣烫+黏糊麻酱」「减脂版炸鸡」 。

 

2. 成本低、出餐快

别碰现炒菜（出餐慢）、别用贵食材（牛排/海鲜容易亏）

举例：卤肉饭（提前卤一锅肉，3分钟装盒）。

3. 名字自带卖点

别叫“XX家常菜”，改成“爆辣火山鸡爪”“会拉丝芝士焗饭”

让人一眼记住，想点开看看

第二步：定价套路（让顾客觉得占便宜）。

主食低价，小食赚钱

卤肉饭定价15元（同行卖18），但必须加购：

溏心蛋3元、酸梅汤5元（成本不到2元）。

包装费套路

收1元包装费，但用好看盒子（实际成本0.6元，白赚0.4元）。

第三步：低成本试错（别一开始砸钱）

1. 在家做样品，拍图发朋友圈/小区群：

“试吃价5折，提建议返现3元”（测出真实反馈） 。

2. 找个小档口合作：

早上租给早餐店，中午你做外卖，分摊房租 。

第四步：包装心机（让顾客主动发朋友圈）

塞小纸条：

“好评返现2元” + “加老板微信送饮料” 。

贴搞笑贴纸：

饭盒上印“打工人的救命饭”“吃完老板画的饼，再吃我的真饭” 。

第五步：上外卖平台（关键操作）

1. 新店前7天：

满减设置“20-15”，不赚钱也要冲单量（平台会给流量）

2. 图片要馋死人：

→ 找淘宝5元/张修图，把米饭P得油光发亮

3. 刷5条带图好评：

→ 找亲戚朋友下单，评语写“辣到哭但停不下来！”

第六步：避坑重点（血泪经验）：

别卖网红品（比如脆皮五花肉，火不过1个月）

别用料理包（顾客能吃出来，容易差评）

上午11点前必须营业！白领11:30开始点餐，你关着门就废了 。

普通人能抄的案例

1. “偷饭贼”辣椒炒肉饭：

主打“一勺辣椒炒肉能干三碗饭”，配免费萝卜干 。

2. “熬夜续命粥”：

半夜2点卖山药排骨粥+小咸菜，专攻熬夜党 。

最后忠告：

先试水再all in！拿5000块启动：

花1000元试做样品

2000元租共享厨房1个月

2000元刷单+买物料

如果1个月做不到每天50单，赶紧换品类，别死磕！