夏日炎炎，媳妇经常加班，自己带着小孩，最近没怎么在家吃饭，2个人立志要把家里周边大大小小饭店吃一遍。

吃了半个月，中餐晚餐大大小小去了30家饭店，大的小的、大排档都有，只吃生意火爆的，对赣州饭店也有个基本认知。

吃来吃去，我总结了2类饭店其实最赚钱：

一是网红烧烤店，简单至极的装修，甚至可以说没有装修，简易的烧烤桌子，简陋的凳子，一个偌大空间密布无数桌子，最大限度发挥场所的潜能。

烧烤，对不起，自己烤。唯一费力的可能就是切肉了，毕竟宣传做的就是现切新鲜肉，按两称重，好在标价都在10元左右，就看你自己的战斗力了。切肉小哥实在是辛苦，要我自己，手都感觉要断了。

酒水饮料就一个字，贵，比普通饭店贵不少。两个人一顿下来，轻轻松松200元。

二是一些大品牌的子品牌，以一道拿手菜作为店名，比如某某辣椒炒肉、醋果子炒大肠等等。米饭往往打五常大米噱头，口感也的确非常好。

他们往往开在人流密集区，店面不大，装修简洁大方，服务员都是小姑娘小伙子，精神状态很好，一进门集体高呼店面欢迎词。

上菜的时候，特别是主打菜，都有个仪式，让人很有兴趣。主打菜往往在50-70元之间，然而赚钱的菜可能是其他不起眼的菜，比如蔬菜或者汤品之类，不便宜，2个人荤素搭配3个菜，加上收取的茶水、米饭、纸巾等各种费用，轻松破200元。

这两类店，往往是翻台率高，一直不停一拨一拨的来，外卖的量很大，外卖员一直不停的过来取餐，包装也很好，看着干净有食欲。