首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于2023年3月3日至5日在佛山顺德举行。

佛山市副市长黄少文在日前举行的新闻发布会上指出，大会将推出四大重磅活动：一是开幕式上将由院士领衔发布《万亿预制菜》一书，由政府部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，由大会组委会携手专业机构发布“胡润中国预制菜生产企业百强榜”；二是重磅签约，东西协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创业等一批重磅项目在开幕式上签约；三是授牌仪式，举行中国水产预制菜之乡、广东省出海联盟授牌仪式；四是重要倡议，大会发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议。

什么是预制菜

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

生产预制菜上市公司 预制菜概念股一览如下：

1、得利斯(002330)

得利斯(002330)在互动平台表示，预制菜业务是公司目前发力的重点，经过一段时间的布局与创新发展，已形成速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大品类产品矩阵，产品主要面向国内市场，未涉及出口业务，后续将根据业务及市场发展需求进行规划与布局。

2、圣农发展（002299）

公司有预制菜业务，目前公司有近60个预制菜SKU和150个储备。

3、惠发食品（603536）

公司生产的预制菜产品销售状况良好。

4、国联水产（300094）

全力做好水产业预制菜中央厨房的改造显成效。

5、龙大肉食（002726）

公司早在多年前就布局预制菜业务，为海底捞、盘古餐饮等多家知名企业提供预制菜服务。目前，公司已经加大研发力度，扩大产品系列和品牌，以满足全国消费者的需要。

6、安井食品(603345)

通过“自产+贴牌+并购”三箭齐发、全渠发力的模式发展预制菜行业，积极打造未来第二增长曲线。公司高度注重产品的口感还原度、差异化和性价比，积极开拓适销对路的销售渠道，通过清晰有效的选品逻辑和大单品模式积累、打造消费者口碑和品牌知名度。

7、千味央厨(001215)

2022年5月5日千味央厨(001215)公司十分看好预制菜的发展和前景，目前已经拟定成立控股子公司，专业从事预制菜的研发和生产，相关手续正在办理中。

8、味知香(605089)

近年来，预制菜行业快速发展，正逐步获得相关政策的支持。公司深耕预制菜行业十余年，以"为顾客奉献好产品、为社会发展做贡献"为使命，不忘初心，不断提升研发能力，丰富产品结构，以满足市场需求。

9、国联水产（300094）

公司将以水产食品和预制菜为核心业务，打造成为餐饮企业水产预制菜的中央厨房，加强C端水产预制菜布局。国联水产此前披露的定增预案显示，计划募资10亿元用于产能扩建，分别为2.4万吨的中央厨房改建项目，以及4.5万吨的小龙虾与鱼类深加工项目。

10、三全食品（002216）

公司依托分布在全国的生产基地，把预制菜的研发能力和工业化生产能力结合起来，迅速转化为能够满足消费市场需求的竞争力。比如公司在天津、苏州和郑州基地，都已经有一定的预制菜产能。在建设中的武汉基地，公司将会规划一部分新的预制菜产能，利用长江中部省份丰富的农业资源和发达的物流体系，形成具有竞争优势的预制菜生产中心。

11、双汇发展(000895)

在互动平台表示，公司在漯河投资建设的双汇第三工业园中的中华菜肴和中央厨房等项目正在建设中，公司将积极推进项目建设，尽快投产增效。同时，公司也将从产品研发、销售网络构建以及产能布局等多方发力，加快推进预制菜业务的发展，推动公司产品进家庭、上餐桌，融入一日三餐。

12、广州酒家(603043)

广州酒家(603043)在互动平台表示，公司一直都有开展预制菜业务，目前以自有品牌速冻盆菜系列、速冻粤式菜肴系列，常温广式熟食系列等产品为主。公司将根据发展规划和市场需求，研发与经营不同系列的预制菜产品，推进预制菜业务更快发展。

13、全聚德(002186)

全聚德(002186)在互动平台表示，目前公司旗下多个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过线上线下销售，新品全聚德手工片制烤鸭礼盒在市场销售期间收到了不错的反馈，目前全聚德和丰泽园品牌的年夜饭礼盒也已经开启销售。

14、天邦食品(002124)

天邦食品(002124)在互动平台表示，拾分味道临泉工厂正在将猪的屠宰分割能力进一步延伸到食品深加工领域，也包括预制菜加工。目前公司已生产销售部分生调速冻产品。待深加工食品车间建成后，不但可以生产调理肉制品，还可以生产酱卤制品、水煮制品、油炸制品等预制菜产品。接下来公司会根据市场消费者需求不断开发更多营养、安全、美味的预制菜产品。